Cuando empezamos a interesarnos por el Wagyu japonés, es habitual encontrarnos con términos como A4, A5, marmoleado o BMS. Para alguien que nunca ha comprado este tipo de carne, todas estas clasificaciones pueden resultar algo confusas. Sin embargo, entenderlas nos...
El Wagyu japonés se ha convertido en uno de los productos más exclusivos y deseados por los amantes de la buena carne. Su extraordinario marmoleado, su textura y ese sabor tan característico hacen que disfrutar de una buena pieza sea toda una experiencia gastronómica....
