Selección gourmet
El producto, cuando se trata como merece
Productos gourmet seleccionados
Carne Wagyu japonesa y productos premium elegidos por su origen, su tratamiento y lo que ofrecen en cocina. Una selección pensada para quienes valoran la calidad antes que la cantidad.
ORIGEN, PROCESO, RESULTADO
Una buena pieza empieza mucho antes de llegar a la cocina
El producto importa. Cómo se corta, cómo se conserva y cómo se transporta, también.
Productos destacados
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LOMO ALTO WAGYU A5+ CORTADO
Rango de precios: desde 72,00 € hasta 98,00 € -
LOMO BAJO WAGYU A5+ CORTADO
Rango de precios: desde 56,00 € hasta 70,00 € -
SOLOMILLO WAGYU A5+ CORTADO
Rango de precios: desde 64,00 € hasta 100,00 € -
LINGOTE SAKU LOMO BAJO WAGYU A5+
Rango de precios: desde 68,00 € hasta 106,00 € -
LINGOTE SAKU TATAKI WAGYU A5+
35,00 € -
DADOS TATAKI WAGYU A5+
28,00 € -
LÁMINAS NIGIRI LOMO BAJO WAGYU A5+
132,00 € -
LÁMINAS NIGIRI CUADRIL WAGYU A5+
66,00 € -
PICAÑA LOMO ALTO WAGYU A5+
44,00 € -
CARPACCIO LOMO ALTO WAGYU A5+
35,00 € -
HAMBURGUESA WAGYU A5+
Rango de precios: desde 12,50 € hasta 25,00 € -
MANTECA WAGYU A5+
79,00 €
Nuestros certificados de autenticidad japonés
Cada pieza de Wagyu japonés de Alto Paladar cuenta con su correspondiente certificado oficial de autenticidad, que acredita su origen, trazabilidad y procedencia. Una garantía que te permite disfrutar de auténtico Wagyu de Japón con total confianza y seguridad.
Por qué Alto Paladar
La diferencia no siempre se ve. Pero se nota.
El origen, el corte y la conservación cambian por completo la experiencia. Por eso en Alto Paladar no nos limitamos a vender producto: cuidamos el proceso.
Autenticidad
Wagyu japonés con certificación de origen y trazabilidad de cada pieza.
Corte en origen
El corte se realiza en Japón por especialistas que conocen el producto.
Conservación
Congelación ultrarrápida para preservar propiedades desde el primer momento.
Logística
Transporte refrigerado y tratamiento cuidado hasta su llegada a España.
Una forma de seleccionar
No es solo lo que vendemos. Es cómo lo elegimos.
Durante años, este tipo de producto ha estado asociado a restaurantes de alta cocina. Nuestra idea es acercarlo sin vaciarlo de valor.
Preferimos una selección corta, bien trabajada y con sentido, antes que un catálogo amplio sin criterio claro.
COLECCIÓN DESTACADA
Wagyu japonés auténtico
Una de las carnes más valoradas del mundo por su infiltración, su textura y su sabor. Pero lo que realmente marca la diferencia empieza antes: en el origen y en la forma de tratar cada pieza.
Aquí concentramos hoy la parte más importante de nuestra selección, sin que la home tenga que competir con la categoría que debe posicionarla.
Experiencia en casa
No hace falta complicarlo
Un buen producto no necesita artificios. Con una preparación sencilla, una buena pieza ya hace su trabajo.
Una forma de seleccionar
También trabajamos con profesionales
Restaurantes, hoteles y perfiles del sector HORECA podrán contar con una vía específica, pensada para necesidades de volumen, continuidad y condiciones adaptadas.
Acceso diferenciado
La experiencia para cliente final y la vía profesional convivirán sin mezclarse.
Relación a largo plazo
La idea no es solo vender producto, sino convertirse en un proveedor serio y fiable.
