HAMBURGUESA WAGYU A5+
HAMBURGUESA WAGYU A5+
Envío gratuito para pedidos superiores a 140€.
Rango de precios: desde 12,50 € hasta 25,00 €
Hamburguesas de Wagyu premium elaboradas con carne de alta calidad, reconocida por su jugosidad, ternura y sabor intenso. Formato profesional en caja con 2 piezas de 70g (140g) o 150g (300g), ideal para hostelería o amantes de la carne gourmet.
Información de envío, conservación y entrega
Certificado de autenticidad oficial incluido.
El transporte tiene un coste de 12,50€ y es gratuito en pedidos superiores a 140€.
Entrega en 24-48h en caja isotérmica con frío garantizado.
Cada pedido se envía en un embalaje térmico de alta calidad, pensado para conservar la frescura y la textura del auténtico Wagyu japonés.
Los pedidos se procesan y envían de lunes a sábado.
Los pedidos realizados antes de las 12:30h se envían el mismo día, con entrega en 24h.
Las entregas se realizan de martes a sábado, siempre antes de las 13:30h. En caso de no poder recibir el paquete, ALTO PALADAR S.L. no se hace responsable de los posibles daños, pérdidas o deterioro derivados de la imposibilidad de entrega.
Los pedidos realizados en viernes después de las 12:30h, sábado o domingo se enviarán el lunes siguiente, a no ser que se elija entrega en sábado con el recargo establecido.
Cuidado e instrucciones
- Conservar congelado a -18 ºC.
- Vida útil de hasta 2 años si se mantiene congelado en las condiciones adecuadas.
- Descongelar en refrigerador durante 24-48 h.
- Una vez descongelado, consumir en un plazo de 24 h.
- Dejar reposar 30-60 min a temperatura ambiente antes de cocinar.
Procedencia: MIYAZAKI (Japón) Con certificado de autenticidad
Carnes procedentes de Japón y procesadas con todas las garantías sanitarias exigidas por la UNIÓN EUROPEA. En cada pedido recibido por el consumidor, se envía la información alimentaria requerida por la legislación europea.
Para pedidos de grandes cantidades y empresas
Llámanos al 651 10 11 11 o escríbenos a info@altopaladar.com y te haremos una oferta personalizada.
Cómo cocinar la carne de Wagyu A5
Lo ideal es cocinarlo poco, con calor controlado y sin tapar su sabor.
Una pieza como esta no necesita grandes artificios. Basta con una cocción breve a la plancha o sartén muy caliente, sellando bien el exterior y respetando el interior. La sal al final suele ser suficiente para realzar el producto sin esconder sus matices. En una carne de este nivel, menos suele ser más.
Consejos paso a paso para disfrutarlo mejor
- Sácalo del frío unos minutos antes de cocinarlo.
- Marca bien las caras sin alargar demasiado la cocción.
- Evita salsas pesadas o marinados intensos.
- Déjalo reposar un instante antes de servir.
¿Qué significa Wagyu A5?
Cuando hablamos de Wagyu A5, nos referimos a la categoría más alta dentro del sistema de evaluación japonés, establecido por la JMGA. Este código se divide en dos partes: la letra “A”, que indica un alto rendimiento (mayor cantidad de carne útil obtenida del animal), y el número “5”, que certifica una calidad excepcional. Para alcanzar este nivel, la carne debe destacar en aspectos como un marmoleo muy elevado (BMS entre 8 y 12), un color rojo brillante, una textura extremadamente tierna y una grasa de gran pureza y aspecto cremoso. Todo ello da lugar a una experiencia única: una carne que se deshace en la boca y ofrece un sabor intenso y equilibrado, considerada por muchos como la mejor del mundo.
Hamburguesa Wagyu japonés: sabor premium en cada bocado
La hamburguesa Wagyu con BMS 12 es uno de los productos más valorados dentro del mundo de la carne gourmet. Procedente de la prestigiosa raza bovina Wagyu, originaria de Japón, esta carne se caracteriza por su extraordinario nivel de infiltración de grasa intramuscular (marmoleado), lo que se traduce en una textura excepcionalmente tierna y un sabor profundo, jugoso y equilibrado.
A diferencia de las hamburguesas tradicionales, la carne de Wagyu A5+ no solo aporta intensidad, sino también una sensación en boca más suave y untuosa, elevando cualquier preparación a un nivel superior.
Este formato está especialmente diseñado para quienes buscan calidad constante, control de porciones y rendimiento, tanto en cocina profesional como en consumo doméstico exigente.
Características de la hamburguesa Wagyu
El secreto de la hamburguesa Wagyu reside en su composición:
- Alto nivel de marmoleado: la grasa infiltrada se funde durante la cocción, aportando jugosidad natural
- Sabor umami intenso: perfil gustativo más rico y persistente
- Textura extremadamente tierna: se deshace en boca sin perder estructura
- Equilibrio entre carne y grasa: sin necesidad de añadir ingredientes artificiales
Esto hace que cada hamburguesa sea una experiencia gastronómica muy superior a la media del mercado.
Formato y presentación
Este producto se presenta en un formato optimizado para uso intensivo:
- 2 unidades de 70g (140g) o 150g (300g)
- Porciones individuales listas para abrir y servir
Este formato permite optimizar el servicio en cocina, facilitar el control de raciones y mantener una excelente conservación del producto.
¿Por qué elegir hamburguesas de Wagyu A5+?
Las hamburguesas elaboradas con carne de Wagyu con BMS 12 ofrecen ventajas claras frente a las hamburguesas tradicionales:
- Mayor jugosidad natural
- Sabor más intenso y refinado
- Mejor experiencia gastronómica
- Ideal para propuestas gourmet o diferenciación en carta
Recomendaciones de preparación
Para aprovechar al máximo las cualidades de esta carne premium, es importante respetar su naturaleza:
- Cocinar a temperatura media-alta para sellar bien la carne
- Evitar presionar la carne durante la cocción (para no perder jugos)
- No sobrecocinar: el punto ideal es jugoso o al punto
- Utilizar sal en el momento justo, sin excesos
- Acompañar con ingredientes de calidad que no enmascaren el sabor
*Consejo: el Wagyu ya aporta grasa natural, por lo que no es necesario añadir aceite en exceso.
Hamburguesas Wagyu para profesionales y particulares
Este producto es perfecto para:
- Restaurantes y hamburgueserías gourmet
- Catering y eventos
- Amantes de la carne premium en casa
Con estas hamburguesas, podrás ofrecer una experiencia diferencial basada en la calidad de la materia prima.
Información adicional
| Peso | 140g, 300g |
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Envíos y Devoluciones
Envío
· Los gastos de envío se calculan al finalizar la compra. Solo serán gratuitos cuando se supere el importe mínimo indicado en la web.
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Devoluciones
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