BROCHETA LOMO BAJO WAGYU A5+
BROCHETA LOMO BAJO WAGYU A5+
Envío gratuito para pedidos superiores a 140€.
34,00 €
La brocheta de lomo bajo Wagyu A5+ reúne la jugosidad y el intenso marmoleado del Wagyu japonés en un formato práctico y listo para cocinar. Presentación de 2 brochetas de 50g cada una (total 100g), ideales para parrilla, plancha o aperitivos gourmet.
Información de envío, conservación y entrega
Certificado de autenticidad oficial incluido.
El transporte tiene un coste de 12,50€ y es gratuito en pedidos superiores a 140€.
Entrega en 24-48h en caja isotérmica con frío garantizado.
Cada pedido se envía en un embalaje térmico de alta calidad, pensado para conservar la frescura y la textura del auténtico Wagyu japonés.
Los pedidos se procesan y envían de lunes a sábado.
Los pedidos realizados antes de las 12:30h se envían el mismo día, con entrega en 24h.
Las entregas se realizan de martes a sábado, siempre antes de las 13:30h. En caso de no poder recibir el paquete, ALTO PALADAR S.L. no se hace responsable de los posibles daños, pérdidas o deterioro derivados de la imposibilidad de entrega.
Los pedidos realizados en viernes después de las 12:30h, sábado o domingo se enviarán el lunes siguiente, a no ser que se elija entrega en sábado con el recargo establecido.
Cuidado e instrucciones
- Conservar congelado a -18 ºC.
- Vida útil de hasta 2 años si se mantiene congelado en las condiciones adecuadas.
- Descongelar en refrigerador durante 24-48 h.
- Una vez descongelado, consumir en un plazo de 24 h.
- Dejar reposar 30-60 min a temperatura ambiente antes de cocinar.
Procedencia: MIYAZAKI (Japón) Con certificado de autenticidad
Carnes procedentes de Japón y procesadas con todas las garantías sanitarias exigidas por la UNIÓN EUROPEA. En cada pedido recibido por el consumidor, se envía la información alimentaria requerida por la legislación europea.
Para pedidos de grandes cantidades y empresas
Llámanos al 651 10 11 11 o escríbenos a info@altopaladar.com y te haremos una oferta personalizada.
Cómo cocinar la carne de Wagyu A5
Lo ideal es cocinarlo poco, con calor controlado y sin tapar su sabor.
Una pieza como esta no necesita grandes artificios. Basta con una cocción breve a la plancha o sartén muy caliente, sellando bien el exterior y respetando el interior. La sal al final suele ser suficiente para realzar el producto sin esconder sus matices. En una carne de este nivel, menos suele ser más.
Consejos paso a paso para disfrutarlo mejor
- Sácalo del frío unos minutos antes de cocinarlo.
- Marca bien las caras sin alargar demasiado la cocción.
- Evita salsas pesadas o marinados intensos.
- Déjalo reposar un instante antes de servir.
¿Qué significa Wagyu A5?
Cuando hablamos de Wagyu A5, nos referimos a la categoría más alta dentro del sistema de evaluación japonés, establecido por la JMGA. Este código se divide en dos partes: la letra “A”, que indica un alto rendimiento (mayor cantidad de carne útil obtenida del animal), y el número “5”, que certifica una calidad excepcional. Para alcanzar este nivel, la carne debe destacar en aspectos como un marmoleo muy elevado (BMS entre 8 y 12), un color rojo brillante, una textura extremadamente tierna y una grasa de gran pureza y aspecto cremoso. Todo ello da lugar a una experiencia única: una carne que se deshace en la boca y ofrece un sabor intenso y equilibrado, considerada por muchos como la mejor del mundo.
Brocheta de lomo bajo Wagyu A5+: el sabor del Wagyu japonés en formato gourmet
La brocheta de lomo bajo Wagyu A5+ es una forma original y cómoda de disfrutar una de las carnes más exclusivas del mundo. Elaborada con lomo bajo Wagyu japonés A5+, este producto combina la intensidad de sabor característica de este corte con la practicidad de una brocheta lista para cocinar.
El lomo bajo es una de las piezas más apreciadas del Wagyu gracias a su equilibrio entre carne y grasa infiltrada, ofreciendo una experiencia gastronómica marcada por la jugosidad, la ternura y el sabor umami.
Wagyu A5+: la máxima expresión de calidad
La clasificación A5+ identifica algunos de los niveles más altos de calidad dentro del Wagyu japonés:
- Excelente marmoleado
- Textura extraordinariamente tierna
- Gran jugosidad natural
- Sabor intenso y elegante
- Experiencia gastronómica premium
La grasa infiltrada característica del Wagyu se funde durante la cocción, aportando una textura suave y una sensación única en boca.
Características de la brocheta de lomo bajo Wagyu A5+
- Elaborada con lomo bajo Wagyu japonés A5+
- Carne seleccionada y cortada para una cocción uniforme
- Alto nivel de marmoleado
- Textura tierna y jugosa
- Sabor intenso y persistente
- Formato listo para cocinar
Formato y presentación
Este producto se presenta en:
- 2 brochetas de 50g cada una
Ventajas del formato
- Fácil preparación
- Cocción rápida
- Ideal para degustaciones y aperitivos
- Presentación atractiva para eventos y reuniones
- Perfecto para compartir
Cómo cocinar brochetas de lomo bajo Wagyu A5+
Para disfrutar plenamente de este producto:
- Cocinar a fuego o plancha muy caliente
- Sellar rápidamente por todos los lados
- Evitar tiempos de cocción excesivos
- No añadir demasiados condimentos
- Servir inmediatamente después de cocinar
Consejo: al tratarse de Wagyu A5+, una cocción breve permite conservar toda la jugosidad y apreciar mejor su textura.
Una experiencia gourmet en cada bocado
La brocheta de lomo bajo Wagyu A5+ destaca por:
- Su textura suave y fundente
- Su elevada jugosidad
- Su intenso sabor umami
- Su equilibrio entre carne y grasa infiltrada
Cada bocado ofrece una experiencia premium que permite disfrutar de las cualidades del Wagyu japonés de forma sencilla y práctica.
Ideas para servir
Estas brochetas son perfectas para:
- Aperitivos gourmet
- Entrantes premium
- Parrilladas especiales
- Menús degustación
- Cenas exclusivas
También pueden acompañarse con verduras a la parrilla, sal en escamas o salsas suaves que respeten el protagonismo de la carne.
¿Para quién es este producto?
La brocheta de lomo bajo Wagyu A5+ es ideal para:
- Amantes del Wagyu japonés
- Foodies y aficionados a la gastronomía
- Regalos gourmet
- Eventos especiales
- Quienes buscan probar cortes premium en un formato práctico
Información adicional
| Peso | 100g |
|---|
Envíos y Devoluciones
Envío
· Los gastos de envío se calculan al finalizar la compra. Solo serán gratuitos cuando se supere el importe mínimo indicado en la web.
· Si el pedido llega dañado, deberá indicarse la incidencia en el albarán del transportista en el momento de la entrega.
Devoluciones
· El cliente dispone de 14 días naturales desde la recepción del pedido para ejercer el derecho de desistimiento, comunicándolo de forma inequívoca a info@altopaladar.com.
· El reembolso se realizará por el mismo medio de pago y, en su caso, también incluirá el envío estándar.
· Quedan excluidos del desistimiento los productos perecederos, personalizados, desprecintados por razones de higiene o mezclados de forma indisociable con otros bienes.
