LOMO ALTO ANGUS URUGAYO EL RANCHO
LOMO ALTO ANGUS URUGAYO EL RANCHO
Envío gratuito para pedidos superiores a 140€.
32,00 €
El lomo alto Angus uruguayo El Rancho es un corte premium de 350 g, jugoso, tierno y con sabor intenso. Carne de calidad ideal para parrilla o plancha con un resultado gourmet.
Información de envío, conservación y entrega
Certificado de autenticidad oficial incluido.
El transporte tiene un coste de 12,50€ y es gratuito en pedidos superiores a 140€.
Entrega en 24-48h en caja isotérmica con frío garantizado.
Cada pedido se envía en un embalaje térmico de alta calidad, pensado para conservar la frescura y la textura del auténtico Wagyu japonés.
Los pedidos se procesan y envían de lunes a sábado.
Los pedidos realizados antes de las 12:30h se envían el mismo día, con entrega en 24h.
Las entregas se realizan de martes a sábado, siempre antes de las 13:30h. En caso de no poder recibir el paquete, ALTO PALADAR S.L. no se hace responsable de los posibles daños, pérdidas o deterioro derivados de la imposibilidad de entrega.
Los pedidos realizados en viernes después de las 12:30h, sábado o domingo se enviarán el lunes siguiente, a no ser que se elija entrega en sábado con el recargo establecido.
Cuidado e instrucciones
- Conservar congelado a -18 ºC.
- Vida útil de hasta 2 años si se mantiene congelado en las condiciones adecuadas.
- Descongelar en refrigerador durante 24-48 h.
- Una vez descongelado, consumir en un plazo de 24 h.
- Dejar reposar 30-60 min a temperatura ambiente antes de cocinar.
Procedencia: MIYAZAKI (Japón) Con certificado de autenticidad
Carnes procedentes de Japón y procesadas con todas las garantías sanitarias exigidas por la UNIÓN EUROPEA. En cada pedido recibido por el consumidor, se envía la información alimentaria requerida por la legislación europea.
Para pedidos de grandes cantidades y empresas
Llámanos al 651 10 11 11 o escríbenos a info@altopaladar.com y te haremos una oferta personalizada.
Cómo cocinar la carne de Wagyu A5
Lo ideal es cocinarlo poco, con calor controlado y sin tapar su sabor.
Una pieza como esta no necesita grandes artificios. Basta con una cocción breve a la plancha o sartén muy caliente, sellando bien el exterior y respetando el interior. La sal al final suele ser suficiente para realzar el producto sin esconder sus matices. En una carne de este nivel, menos suele ser más.
Consejos paso a paso para disfrutarlo mejor
- Sácalo del frío unos minutos antes de cocinarlo.
- Marca bien las caras sin alargar demasiado la cocción.
- Evita salsas pesadas o marinados intensos.
- Déjalo reposar un instante antes de servir.
¿Qué significa Wagyu A5?
Cuando hablamos de Wagyu A5, nos referimos a la categoría más alta dentro del sistema de evaluación japonés, establecido por la JMGA. Este código se divide en dos partes: la letra “A”, que indica un alto rendimiento (mayor cantidad de carne útil obtenida del animal), y el número “5”, que certifica una calidad excepcional. Para alcanzar este nivel, la carne debe destacar en aspectos como un marmoleo muy elevado (BMS entre 8 y 12), un color rojo brillante, una textura extremadamente tierna y una grasa de gran pureza y aspecto cremoso. Todo ello da lugar a una experiencia única: una carne que se deshace en la boca y ofrece un sabor intenso y equilibrado, considerada por muchos como la mejor del mundo.
Lomo alto Angus uruguayo El Rancho: sabor auténtico y calidad internacional
El lomo alto Angus uruguayo El Rancho es un corte de carne premium que destaca por su jugosidad, textura tierna y sabor profundo. Procedente de ganado Angus criado en Uruguay, este producto ofrece una calidad constante gracias a un sistema de producción basado en ganadería extensiva y alimentación natural.
El lomo alto es una de las piezas más valoradas por su equilibrio entre carne y grasa, lo que garantiza una experiencia gastronómica sabrosa y completa.
Carne Angus uruguaya: garantía de calidad
La carne Angus de Uruguay es reconocida por:
- Crianza en entornos naturales
- Alimentación controlada
- Carne jugosa y sabrosa
- Buen marmoleado
- Textura tierna y agradable
Estas características hacen que el Angus uruguayo sea una excelente opción para quienes buscan carne premium de calidad constante.
Características del lomo alto Angus El Rancho
- Corte procedente del lomo alto
- Carne de vacuno Angus uruguayo
- Peso aproximado de 350 g
- Marmoleado equilibrado
- Textura tierna con buena estructura
- Sabor intenso y persistente
Un corte ideal para parrilla o plancha
El lomo alto es perfecto para técnicas de cocción directa:
Ventajas:
- Excelente sellado exterior
- Interior jugoso
- Desarrollo de sabor en la superficie
- Ideal para cortes gruesos
Cómo cocinar lomo alto Angus uruguayo
Para disfrutarlo al máximo:
- Cocinar a temperatura alta para sellar bien
- Evitar pinchar o aplastar la carne
- Dejar reposar unos minutos antes de cortar
- Sazonar con sal al gusto
*Consejo: cocinar poco hecho o al punto para conservar toda su jugosidad.
Experiencia gastronómica
El lomo alto Angus uruguayo El Rancho ofrece:
- Sabor intenso y equilibrado
- Jugosidad natural
- Textura tierna pero consistente
- Bocado sabroso y satisfactorio
Ideas de uso
- Parrilla o barbacoa
- Plancha en pieza entera
- Cortes para compartir
- Cenas especiales
- Eventos gastronómicos
¿Para quién es este producto?
Este producto está pensado para:
- Amantes de la carne premium
- Restaurantes y parrillas
- Consumidores que buscan calidad sin complicaciones
- Personas que quieren una carne sabrosa y versátil
Información adicional
| Peso | 350g |
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Envíos y Devoluciones
Envío
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